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2020-03
话说镇江香醋
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2020-03
蟹醋做法大全
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2020-03
镇江香醋制作过程
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2020-03
蟹醋什么味？
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2020-03
镇江香醋除了吃还能干吗
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2020-03
山西老陈醋、镇江香醋和浙江米醋以外,还有一种被誉为四大名醋之一的是什么醋?
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2020-03
镇江香醋食用效果
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2020-03
香醋知识介绍
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2020-03
蒸煮螃蟹需要注意几点
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜...
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2020-03
镇江香醋
镇江香醋，享誉海外。具有"色、香、酸、醇、浓"的特点，"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜"，多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。...
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2020-03
蟹醋
螃蟹的醮料在民间，尤其是江浙一带，又增加了两种调味品；酱油和食糖。另还有一种五香糟油。...
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2020-03
寿司醋可以用蟹醋代替吗
寿司醋作为单独的一个品种存在有它的道理，上次展示会日本人送了一瓶很高级的梨醋，我将它作为寿司醋，感觉都不行。这点钱是不能省的。中国那么多酿醋企业，怎么没一家能做出来，日本醋的科技含量还是很高的。...
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2020-03
镇江香醋生产工艺
镇江香醋生产工艺可分三大工序：1.酒精发酵：糯米→浸渍→蒸煮→淋饭→拌曲→糖化→酒化→成品(酒醅) 2、醋酸发酵：醋酸发酵是决定香醋产量、质量的关键工序。3、淋醋、杀菌：淋醋、杀菌是制醋最后一道工序...
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10
2020-03
蟹钳蟹醋蟹酒埋住大闸蟹
大闸蟹的包装越来越花哨，里面的赠品却有喧宾夺主之嫌,如今大闸蟹也开始走过度包装的路线，各商家应该加强自律、尽快规范，让大闸蟹回归自然。...
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2020-03
自制蟹醋的做法
自制蟹醋的做法:P1：稍多一点的姜切末，生姜驱寒，跟蟹肉是黄金搭档~P2：生抽1份，你可以可以用家里的味极鲜，蒸鱼豉油或其他味道更佳鲜美的酱油类调料。P3：香醋3份。P4：糖一点点提味。...
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2020-03
镇江香醋的传说
杜康踏遍千里溪山，选择伊川黑白虎泉之水酿出杜康酒后，有一年，天降大雨。山洪顺着伊河道奔泻而下，象猛兽一般吞噬了伊河两岸的良田。杜康在虎泉酒坊的草舍也被积水泡塌。为了继续酿酒，他带着全家迁往江苏镇江。...
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2020-03
吃螃蟹专门用的蟹醋的调法有谁知道呢？
蟹醋调法：原材料：生抽（就是鲜酱油）、陈醋、白糖、姜片、葱段。制法：1、先将生抽倒入锅内文火熬，加入陈醋、姜片、葱段。2、生抽沸腾时，再放入白糖不停搅动。3、待白糖全部溶解后，过滤装入容器即成蟹醋。...
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2020-03
镇江香醋为地理标志保护产品
江苏的镇江香醋在海内外享有盛誉。具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香。...
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2020-03
蟹醋的做法
蟹醋的做法：1.把葱切细,放在碗底,撒一层细盐.2.把蒜切成丁,放在葱上.3把姜切成细丝,放在蒜上,撒一层细盐(少许),再撒一层糖(可适当多一些).4把油烧热(冒烟),倒入调料中.5以2：1的比例加入...
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2020-03
镇江香醋的食用效果
镇江香醋的食用效果:1.可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。2.可以调解血液的酸碱平衡。3.可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。...
