作为本次金山旅游文化节暨镇江香醋文化节的一项重要活动，以“香醋搭台、招商促销”为目的的项目招商签约仪式，2010年10月10日下午在中国镇江醋文化博物馆举行。
　　签约项目共20个，其中产学研项目7个，销售合同13份，签约金额达4.8亿元。此外，镇江香醋文化节期间，各企业和高校及科研院所的负责人还将进行面对面交流，总洽谈合作项目将达106个，总金额12.3亿元，其中有产学研合作项目30个，签约金额1.8亿元，销售合同76份，签约金额10.5亿元。

　　此次恒顺集团参与集中签约的项目中，在与5家合作单位就共同开发市场方面达成一致意见、签订了近4000万元的销售合约外，还与江南大学就共建生物技术中心，与江苏大学就小麦胚芽多肽降压醋的研究等方面达成合作意向，该两个项目拟投入科研资金400万元。

　　中国调味品行业协会副会长卫祥云、副市长冯士超等出席仪式。

　　10月10日下午，国内外嘉宾兴致勃勃地参观了醋文化博物馆。一墙之隔的中国****的食醋生产基地——恒顺工业园也吸引了嘉宾们的目光。现代化的制醋厂房，萦绕的绵绵醋香，让嘉宾们对镇江醋产业赞叹不已，也对醋王恒顺的企业文化有了更进一步的了解。（记者  徐贤礼  张立华）